夏季濕氣重，三道菜讓濕毒靠邊站

Tips

夏季高溫多雨，除了熱，讓人更難受的是頭昏腦漲、四肢酸軟、食慾減退等不適癥狀，這就是中醫常說的「濕」在作怪。如果得不到緩解，會對我們的生活和工作產生不同程度的影響，所以說夏季要格外注重祛濕。

今天，我們就一起來學習一下薏米紅豆湯、涼拌胡蘿蔔絲、燕麥棒等祛濕食療的做法，既飽口福，又能保健康哦！

薏米紅豆湯

????原料：薏米、紅豆、芡實、水

步驟：

1、將等量的薏米、芡實和紅豆洗凈後，放入冷水中浸泡一夜

2、將浸泡了一夜的薏米、芡實和紅豆倒入鍋中，加入足夠多的水，開大火

3、大火燒至沸騰後，轉小火燜煮一小時即可

小貼士：紅豆應當選購赤小豆，呈細長型，顆粒較小；可根據個人口味加糖，或者放入冰箱冰鎮

涼拌胡蘿蔔絲

原料：胡蘿蔔、白醋、糖、鹽

步驟：

1、將胡蘿蔔洗凈去皮，用刨絲器將胡蘿蔔刨絲

2、將胡蘿蔔絲倒入大碗中，加入一勺鹽，攪拌均勻，用手不停地抓捏

3、胡蘿蔔會出水，將水擠掉後，加入一點白糖和兩勺醋，攪拌均勻

小貼士：可以根據個人喜好放入香菜

燕麥棒

原料：蔓越莓干適量、堅果類（核桃、榛果等）適量、黃油50克、蜂蜜適量、香草糖2茶匙、紅糖75克、燕麥200克、椰蓉適量

步驟：

1、將蔓越莓干、榛鍋、核桃切碎

2、將黃油在鍋中融化，加入蜂蜜、香草糖、紅糖，攪拌均勻

3、依次加入燕麥、椰蓉、以及之前切碎了的蔓越莓干、榛果、核桃，一邊加入食材一邊攪拌，攪拌均勻

4、將混合在一起的食材放入鋪好烘焙紙的烤盤中，壓扁壓平，一定要壓緊

5、烤箱預熱至170度，將烤盤放入烤箱中，以170度烤15-20分鐘食材呈金黃色即可，取出烤盤冷卻

6、將冷卻下來的燕麥切成條狀，燕麥棒就完成啦

小貼士：可以根據個人口味添加或減少糖、蜂蜜的克數；原料中提到的堅果、果乾可以依個人喜好進行替換

編輯：吳國華、詹心怡

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