送你一篇立秋飲食養生文章，不看虧大了！

風吹一片葉,萬物已驚秋。

---杜牧《早秋客舍》

今日「立秋」，暑去涼來，意味著秋天的開始。

立秋節氣一般在8月7-9日之間。今年立秋時間為2017年08月07日 星期一。

秋，即禾與火，有禾穀成熟的意思，是豐收的季節；此時梧桐樹開始落葉，故「落一葉而知秋」！秋，一候涼風至，二候白露生，三候寒蟬鳴。

立秋後，身體由夏季的開放出汗排毒狀態向收斂陽氣儲存能量轉變。這個階段要注意：

1、早睡早起養肝護肺；

2、晚上9點以後不要劇烈運動出汗過多；

3、水果以當季為好，如葡萄、秋梨等。

順應天時，保養好身體，冬季才能避免預防疾病的產生。

立秋之民俗

1

祭祀、蓐收

早在周代，逢立秋那日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀、蓐收等儀式。漢代沿承此俗，並殺獸以祭，表示秋來揚武之意。

2

貼秋膘

貼秋膘，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。並且在立秋這天吃各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，「以肉貼膘」。

3

煎香薷（rú）飲

香薷飲是中醫的一個古方，具有消除暑濕、預防感冒的作用。所以人們在立秋前便紛紛買好這些葯，煎好後露宿一夜，次日立秋之時涼飲。

4

秋忙會

秋忙會一般在農曆七八月份舉行，其目的是為了交流生產工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規模和夏忙會一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產市、布匹、京廣雜貨市等。

立秋養生---重在「收」與「養」

古人有「春夏養陽，秋冬養陰」、「春生夏長、秋收冬藏」之說，養生一定要順應四時，才能達到延年益壽的目的。

1

立秋撞上三伏天，養生謹防「秋老虎」！

今年立秋仍處在「三伏天」內，暑氣一時還很難消。養生專家提示：「秋後一伏熱死人」，此時節，市民要密切注意天氣預報，一旦出現「秋老虎」，要注意防暑降溫。此時晝夜溫差逐漸變大，也要預防感冒著涼。

2

立秋養生---收斂陽氣

立秋後，自然界的陽氣開始收斂、沉降，人應當開始做好保養陽氣的準備。

早睡可以順應陽氣的收斂，早起可使肺氣得到舒展。另外，早睡早起可減少血栓形成的機會，可預防腦血栓等缺血性疾病發生。

3

立秋養生---養肺護肝

中醫認為，肝為將軍之官，攘外平內全靠肝，相當於西醫的解毒、免疫功能。而「肺者，相傅之官，治節出焉」，一身之氣，皆出入於肺。攘外平內之後，就要治理。管理自身、養生不能不靠肺。

肺屬金，而秋季大地一遍金黃，故肺主秋季。另外秋季主收，燥為秋季之主氣，而肺為「嬌臟」不耐寒熱，故很容易被秋燥所傷，因此需要潤燥、養陰、潤肺。

而秋天屬金，金克木，所以秋天這種氣會抑制你的肝氣、肝血的生髮。肝開竅於目，所以這時候呢眼睛的視力就會有所下降。應該注意護肝早睡，早起。

立秋之食療養生建議

1.涼性食物要適量食用，如瓜類水果西瓜、香瓜等。老百姓常言，「秋瓜壞肚」也就是這道理。夏季剛過，人的脾胃受炎熱天氣影響，功能較弱，還未完全恢復，因此剛剛入秋養好脾胃很重要。瓜類多屬涼性食物，瓜類蔬菜絲瓜、苦瓜、冬瓜等都要適量食用。

2.清熱解暑要繼續。清熱解毒類食品既能消暑、斂汗補液，還能增進食慾。因此喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。

3.中醫講秋屬燥，而燥氣通於肺，最易傷肺，所以秋天最需要養肺潤肺。養肺的蔬菜包括山藥、胡蘿蔔、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、蘋果、獼猴桃、荸薺等。果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養肺最好，它的維生素A含量最高，還有蜂蜜是秋季養肺潤肺的最好食物。

4.「少辛增酸」益肝肺。愛吃辛辣刺激食物的人們要剋制一下了，夏季吃些辛辣食物可以增加食慾，但是立秋後要適當減少。因為秋天要收肺氣，而辛辣太盛則傷肺。「增酸」的目的是為了增強肝臟的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。

5.秋天乾燥易便秘，應多食富含膳食纖維的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、捲心菜、胡蘿蔔、魔芋等。要多喝水，清晨5~7點是大腸經值班的時候，此時喝一杯水可促進大便通暢。

6.秋天易得口腔潰瘍，多食富含維生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。

7.秋冬是進補的大好季節，入秋之後，人體對食物的吸收率會逐漸增高。但像羊肉、狗肉在入秋之初還是要少食，因為秋初炎熱未完全退盡，過多食用大熱食物羊肉、狗肉不利於健康。

立秋之養生食譜推薦

按照傳統的說法，秋天物候乾燥，人體就需要滋潤，所以，眼下季節適宜多喝具有滋潤肺腑的湯，或者是粥。特別是女人朋友，經常喝一些適應的湯或粥，既能養生也有美容的效果。

玉米面紅薯粥

功用：秋季最適宜的粥是玉米面紅薯粥。玉米面富含不飽和脂肪酸等營養物質，紅薯有祛病延年功效。

做法：將玉米面100克，先用涼水調成糊狀，待水燒開後放入，然後將切成碎塊的紅薯一併放入，輕輕攪動以防止玉米面粘在鍋底。

蜜瓜螺頭雞湯

功用：湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。

做法：先將水燒開（水量超過材料一倍），薑片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然後中火兩小時，然後將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。

沙參玉竹魚尾湯

功用：沙參玉竹都是潤肺的，這個湯對煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。

做法：基本做法同上。就是先將魚尾洗凈，放入油鍋（少許油）兩邊煎到金黃色。水燒開，將所有東西放入開水中，大火燒半小時，然後中火一個半小時即可。

立秋之養生禁忌

1

忌暴飲暴食。

一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食慾，大吃大喝。

2

忌吃辛辣生冷的食物。

秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜

3

忌吃油膩、煎炸的食物。

油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季複發或加重，就是因為這個原因。

4

忌吃過燥的食物。

中醫學認為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始複發或逐漸加重。

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