這道菜天然抗衰老，美容又不怕胖，但是很多人卻把它扔了

今天要和大家分享一道美食，可以說是女人抗衰老，美容養顏的良藥。每次逢年過節的時候見到的最多，它含有的膠原蛋白非常的豐富。但是略微有點重口，所以可能很多女性不能適應，但是如果有好的烹飪方法，做起來會非常的好吃呢。說了這麼多，大家有沒有捕捉到一點點蛛絲馬跡呢？

沒錯，它就是豬皮。今天要給大家介紹的是傣味涼拌豬皮的做法。

食材：

豬皮約150克，緬芫荽(yán sui），別名統稱香菜（4～5株），小米辣4～5個，青檸檬一個，姜2片，鹽1小勺，生抽1勺，蒜1～2瓣做法：1.豬皮洗凈，拔掉沒拔乾淨的毛，用刀颳去皮上的一層白膜，加兩片姜入水煮到筷子能扎透，撈起晾涼，用刀去掉內層的油脂。2.將豬皮切成細絲。

3.用純凈水漂20分鐘。

4潷干水，放入切碎的小米辣。

5.緬芫荽洗凈，用鹽水泡20分鐘，切碎放入，找不到緬芫荽可以用香菜代替但是香味會差很多。

6.加入鹽和蒜磨茸。

7.青檸檬用鹽搓皮，洗凈橫切，一定要橫切，縱切不容易擠汁，沒有青檸檬可以用黃檸檬，但是少了一種清香味。

8.加入一點檸檬汁，生抽和純凈水，拌勻後腌半小時即可。

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