法師教你如何做出美味的滋補粥

1、提倡吃麵食

先後天衰弱，當以善於保養為事。若欲靠食物滋養，食素人宜多吃麥。食麥之力大於米力不止數倍。光吃了麵食，則精神健壯，氣力充足，音聲高大。米則只可飽腹，無此效力。麥比參力尚高數倍。有錢人服參，乃是錢無處用，故作此消耗耳。非真能補人也。——《印光法師文鈔三編·卷二·復蔡契誠居士書一》

2、提倡吃豆油

又大磨麻油亦能補人，小磨麻油以炒焦枯了，力道退半，人但知香，實則是焦味耳。——《印光法師文鈔三編·卷二·復蔡契誠居士書一》

黃豆，豆油，補料最多，宜常服之。早間粥中，宜下磨破之黃豆。平常食油，專用豆油，較比豬油，補力更大。——《印光法師文鈔續編·復鮑衡士書》

3、佐以乾果食療

蓮子、桂圓、紅棗、芡實、薏米，皆可滋補，豈必須血肉方能滋補乎？——《印光法師文鈔三編·卷二·復蔡契誠居士書一》

4、印光法師滋補粥

根據印光法師的建議，結合中醫理論，提供以下食療的方法，而達滋補氣血、調理脾胃之功效，如下操作：

做法：蓮子十粒、桂圓（剝掉外殼）十枚、紅棗（掰開）十二枚、芡實（大型超市裡面或藥店都有）一兩、薏米一兩，一起用小火熬粥。

功效：補氣化濕，固腎強精。

粥中之蓮子，可以補脾止瀉，益腎澀精，養心安神；桂圓補益心脾，養血安神；紅棗補中益氣，養血安神；芡實可以開胃助氣，固腎澀精，補脾止泄，此四種配伍相輔相成，溫補脾腎，養血安神，同時佐以薏米，其性味甘淡微寒，功用健脾利濕，流通濕氣，正可兼制桂圓之熱，溫陽而不助火；又可反佐紅棗之膩，使補虛而不留濕。諸種補養食品相配，共奏補氣養血，固腎強精之效。

「葯補不如食補」，滋補粥長期服用，對於氣血不足、脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠、怔忡健忘、血虛萎黃等現在社會常見虛弱類疾病確有良效，其中加大桂圓、大棗的量便可以針對失眠類患者，加大蓮子、芡實的量針對脾胃虛弱、瀉下傷精的患者，加大薏米的量，針對濕氣較大的肌肉酸重、關節疼痛、水腫、腳氣、白帶、肺膿瘍患者。此外，現代研究中發現薏米里含有抑制癌細胞的成分，因此對於癌症患者，薏米粥不失為調養身體的佳品。

TAG:滋補 |

※如何做出美味小米粥 讓你滋補養顏
※白蘿蔔的食用方法有哪些 教你輕鬆做出滋補美味
※教你如何做出美味的通草鯽魚湯
※麻油雞的做法步驟詳解 幾招教你做出滋補美味
※甜品的家常做法有哪些 教你如何輕鬆做出美食
※芹菜怎麼做才好吃 教你如何做出美味佳肴
※玉米餅如何製作 教你在家做出美味
※甜品的做法介紹 教你如何做出美味的小點心
※怎樣才能做出美味的夫妻肺片 教你如何做出正宗的四川味道
※教你如何製作泡椒鳳爪 讓你在家做出健康美味
※教你如何做出又好吃又健康的美食
※炸醬麵的製法有哪些 幾招教你做出美味麵食
※宮保雞丁的家常做法 教你輕鬆做出美味食物
※香辣蝦怎麼製作更好吃 教你在家也能做出美味菜肴
※牛肉灌湯包怎麼做 生活小貼士教你如何做出美味
※炸醬麵的醬做法推薦 教你輕鬆做出美味食物
※獼猴桃的做法有哪些 教你在家做出營養無添加的美味果醬
※如何做出好吃的海鮮面 教你做法小技巧
※豆腐的做法食譜有哪些 教你在家做出健康的尋常佳肴