這道菜做法很簡單，但全家人都要多吃！促進發育，還能預防癌症！

大白菜是冬天最常見的家常菜，不僅口感細嫩，更擁有豐富的營養價值。大白菜的做法也非常的簡單快捷，只要簡單清炒就是家常美味。

白菜的營養價值：

1、預防癌症。大白菜中的膳食纖維極多，能減少糞便在體內保留的時間，可以預防結腸癌。

2、防治便秘。大白菜中富含極多的膳食纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用，更能防治便秘。

3、解渴利尿。大白菜中含有的β-胡蘿蔔素、鐵、鎂等能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

4、增強抵抗力。大白菜可為身體增強抵抗力，既有預防感冒又有消除疲勞的功效。

5、促進發育。大白菜所含的鋅就高於其它肉類和蛋類，有促進兒童生長發育的作用。

【菜譜：醋溜白菜】

食材：白菜 干辣椒 小蔥 白醋 食鹽 食用油

1、白菜洗凈切段，干辣椒洗凈切段，小蔥洗凈切段。

2、鍋中倒入食用油，下干辣椒 蔥段段爆香。

3、將白菜倒入鍋中，加白醋 食鹽調味，翻炒均勻即可。

小貼士：喜歡吃辣的話，可以適當添加辣椒粉提味。