番茄別再炒雞蛋了，加它一起炒酸甜可口，常吃還能延緩衰老！

說道番茄，大家最容易想到的是番茄炒雞蛋。但總是這麼吃的話，會不會吃膩呢？今天和大家分享一道好吃的番茄美食，番茄炒油豆腐。感興趣的朋友可以在家裡試一下哦。

番茄的營養價值：

1、預防心血管疾病。番茄紅素由於很強的抗氧化作用，可有效的減輕和預防心血管疾病，降低心腦血管疾病的發病率。

2、延緩衰老。番茄中含有大量的維生素C，可以有效的幫助美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制斑點 的形成。

3、預防癌症。番茄中含有番茄紅素，番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。

4、預防高血壓。番茄含有的維生素C，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化、生津止渴、涼血平肝、清熱解毒之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。

油豆腐營養價值：油豆腐中含有豐富的大豆蛋白，大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。

【菜譜：番茄炒油豆腐】

食材：油豆腐 番茄 青椒 蔥 水澱粉 生抽 白糖 食鹽 食用油

1、油豆腐切成兩半，番茄洗凈切塊，青椒洗凈切片，蔥洗凈切段。

2、鍋中倒入食用油，下蔥段爆香。

3、將油豆腐倒入鍋中，翻炒片刻。

4、將番茄 青椒一起倒入鍋中，加生抽翻炒均勻。

5、加食鹽 白糖調味，淋上水澱粉，翻炒均勻即可。

小貼士：炒油豆腐的時候略微翻炒即可，不用炒很久，影響控干口感。