糖尿病食譜｜豆腐雙花湯
健康
03-03
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豆腐雙花湯
材料：
金銀花30克，野菊花30克，鮮豆腐100克，鹽、蔥花適量。
做法：
豆腐切成小塊，加清水適量煲湯，再加入洗凈的金銀花、
野菊花，同煲10分鐘，用鹽調味，撒上菊花即可。
營養師點評：
本食譜具有清熱解毒、消腫散結的作用。含有蛋白
質、檸檬烯、異氯原酸、忍冬甙等，有抗菌、消炎的作用。適合糖尿
病友扁桃體發炎者食用。
田鵬霞（醫學博士）
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