要不要來一口？這可是世界上最貴的雞肉
我可先要提醒你，雖然貴，但是，它未必那麼好吃。
走地雞還是圈養雞？都不是，這是一塊純正的，實驗室培育出來的雞肉……
做出它們的企業是一家叫做Memphis Meats的公司，它是世界上少數幾家熱衷於這類「人造雞肉」的公司之一。他們從鳥類身上取得幹細胞，並將它們放置在培養溶液中（通常就是礦物鹽+糖+血清），幾個星期後，這些細胞就會被誘導分化成雞肉組織，然後長到足夠大——就可以下鍋了。
網友A：「卧槽，星際迷航的食物複製機離我們不遠了！」
這個過程聽起來複雜，但其實並不難，只是在大多數情況下，體外細胞培養都被視為科學家的專利。這個過程需要的耗材並不便宜，獲得的產品又沒什麼用——比如培養基中長出的雞肉，可能要比市場上買的貴，得，多，了。
網友B：「我比較想知道幾個星期之內這種方式能養出多少肉。」
那麼，為什麼Memphis Meat還執著於這件事呢？原因是環境問題。事實上，畜牧業成了全球碳排放的主要貢獻者之一，而顯然，實驗室中培育的雞肉有助於減輕環境負擔。與此同時，這也避免了殺死動物帶來的倫理正義——對於動物保護人士和因類似原因拒絕食用肉類的素食者來說，吃塊細胞培養出來的雞肉，總不是挨千刀的罪孽吧。
當然了，作為食用肉類，最重要的標準還是：這東西到底好不好吃。據那些少數吃過這塊肉的人們說，味道和普通雞肉沒啥區別，挺好吃的——但也很難講，畢竟你們知道，老外嘛，做個雞排塞個漢堡，可能也並不需要多好的肉……
網友C：「我打賭這玩意兒吃起來跟麥樂雞/上校雞塊什麼的差不多。」
另一方面，目前這個技術還太貴了。不過科學家對此很樂觀，他們認為5-10年內這個技術就能夠實現商業化，到時候這些「實驗室雞肉」就能投入市場了。在上個月發表的一項調查中，有65%的美國表示自己願意試試實驗室雞肉。你呢？願意到時候來一塊嗎？
來源：http://www.iflscience.com/technology/worlds-first-labgrown-chicken-has-been-tasted-and-apparently-its-delicious/
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