減肥抗癌防流感，你一定不知道吃紅薯還有這麼多講究！

紅薯

明代醫家李時珍說：「海中之人多壽，而食甘薯故也」。在日本國家癌症研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜「排行榜」中，紅薯名列榜首。

紅薯吃法多樣，可以蒸、烤、或者打成紅薯泥，多吃紅薯，有助於人體製造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內製造出新細胞，促進新陳代謝從而達到減肥瘦身的作用。

禁忌

紅薯一定要熟透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。紅薯也不能一次吃太多，不然會使人腹脹、放屁。紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到「燒心」。

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，至少應相隔五個小時以上。