青椒肉絲PK農家小炒肉，小炒肉完勝？或者二者是同一道菜？

吃貨的江湖，飯店點餐率最高的家常菜，第4個自己做更好吃！

青椒肉絲PK農家小炒肉，小炒肉完勝？

材料：

杭椒300g、五花肉100g、蔥姜蒜、剁椒、豆瓣辣醬、鹽、料酒、生抽、老抽、干澱粉。

做法：

1、把五花肉洗凈切片，把蒜與杭椒切片。

2、五花肉放到碗里，加料酒、老抽、干澱粉腌制10分鐘。

3、鍋中倒油，腌好的五花肉煸炒變色之後，盛出備用。

4、鍋中倒少許底油，倒入剁椒，炒後香味後放蒜與杭椒。

5、再次倒入炒好的肉，加鹽、豆瓣辣醬、生抽調味，翻炒幾下即可。

吃貨貼士：

1、帶皮五花肉更美味。

2、豆瓣醬根據個人喜好，可選擇不太辣的。

3、剁椒或者湖南小尖椒都行。

不定時更新菜譜《11道飯店點餐最多的家常菜，第1個你絕對點過！》

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