包糖包子多放糖也不怕燙嘴，訣竅就是加點它就夠了

麵食雖然比米食要濕滯，但是它比米食更養心安神，麵食多數都是經過發酵製成的，所以他還有健脾養胃的作用，有胃病的朋友經常吃麵食是有很好的緩解作用的。

說到麵食，我們想到最多的就是麵條，包子，饅頭了，今天我們要說的就是包子的一種，糖包子，之所以說糖包子是有原因的，不知道大家小時候吃糖包子有沒有被燙到過，反正我是被燙過，那個酸爽難以言喻，還有說吃糖餅燙後腦勺的，那畫面請自行腦補，等下要說的就是怎麼做糖包子吃起來不會被燙到，好好看哦。

食材:普通麵粉400克，食鹽1克，發酵粉4克，清水適量，土紅糖

做法:1、麵粉，食鹽，發酵粉用清水混合揉搓成光滑的麵糰，麵糰要軟一點兒，便於包子成型。

2、用蓋子蓋好發酵四十分鐘左右，發酵好的麵糰按下去不會彈起來即可。

3、發酵好的麵糰充分揉搓，然後分成若干個劑子，用手按成中間厚兩邊薄的麵皮。

4、土紅糖切小塊備用，準備一小碗麵粉，用蒸鍋蒸熟，包糖包子餡的時候，紅糖裡面加點蒸熟的麵粉。

5、糖包子包好後醒幾分鐘。然後再次稍稍整形一下，蒸鍋水燒開後包子放進去蒸20分鐘即可，關火後再燜5分鐘。

6、這樣的糖包子裡面的餡不會流出來燙手燙嘴，並且也可以放多一點兒的糖，吃起來更爽。

溫馨小貼士:

1、包糖包子的餡裡面加點蒸熟的麵粉，糖餡不會流出來燙手燙嘴。

2、和面之前面裡面加點鹽會更提味，鹽乃百味之首不是沒有道理的。

3、後面的時候心裡沒底時，寧願面和的軟一點，後面還可以補救，面和幹了以後包子不僅口感不鬆軟，封口處還會裂開。

4、蒸熟後的包子關火後燜幾分鐘再開蓋，包子會很鬆軟，口感更筋道。

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