春季飲食養生 仲春適合的蔬菜

春季是一個很容易出現疾病的季節，這個季節氣溫不穩定，很容易出現感冒或者是一些腸胃疾病的發生哦。春季仲春是指四月份，如何養生呢，下面的這些蔬菜是不錯的選擇，可以起到很好的保健的作用和效果哦，一起來看看吧。

雞毛菜

雞毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的時令蔬菜之一。雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質地更為柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。

蘿蔔

關於蘿蔔，想必不用我們多言，大家對它可是寵愛有加，無論是哪種蘿蔔，那都是兼具藥用和食用的雙重價值。因此，面對春季氣溫變化大、腸胃不適、沒有胃口的問題，用它們就可以解決。因為蘿蔔纖維素含量較高，因此能夠順利幫助人體進行腸胃的蠕動和食物代謝，從而漸漸調節好「受傷」的腸胃。蘿蔔可以有順氣的作用，還可以有很好的促進腸道蠕動的作用，對於增強人體的免疫力有好處，同時也可以有養胃的效果呢，大家春季是可以經常食用蘿蔔的。

豆芽

春天氣候乾燥，容易出現口乾唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。吃豆芽最好盡量保持其清淡的性味，最好焯一下就出鍋;即使要下鍋，也一定要急火快炒，盡量減少維生素的損失。也可以和肉末一起汆湯。春季吃豆芽可以有健脾胃的作用，還 可以有滋養潤燥的作用，對於調理脾胃有好處。

上面介紹了一些適合春季養生的食材大家都知道了吧，營養價值高，這些食材中中含有豐富的維生素和礦物質，不僅可以補充豐富的營養物質，而且還很容易吸收和利用哦，對於春季來說是不錯的補氣活血的養生食材。大家可以經常食用的哦。

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