夏天來了，全家都要多喝這湯，清熱化濕，解毒止癢！

夏天的高溫酷熱後，陰雨綿綿，人體極易感受外來濕邪的侵襲。

出現渾身無力、舌苔濁膩、脾胃不合、食慾下降、心煩焦躁、頭身困重、口渴噁心等癥狀。

中醫稱此為「夏日傷寒」或濕熱病。

選用食療來對抗濕熱是不錯的辦法，今天介紹的扁豆赤豆茯苓湯特別適合在夏季清熱化濕。

白扁豆和赤小豆都有較強的去濕功能，配以土茯苓，此湯有顯著的化濕解毒功效，還對緩解皮膚瘙癢有一定作用。

原料：白扁豆30克，赤小豆30克，土茯苓（干）5克，豬瘦肉50克，水適量，鹽少許

做法：

1，部分原料；

2，扁豆和赤小豆提前用清水浸泡6小時；

3，瘦肉切成4厘米見方小塊，焯水；土茯苓掰成小塊， 泡好的兩種豆與土茯苓和瘦肉加適量水煮沸後轉小火燜煮2小時左右，

4，吃前加少許鹽。

小提示：

煲湯的瘦肉易選擇豬後腿上的瘦肉，茯苓若有新鮮的更佳。

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