這種野菜被稱為「長壽菜」，能救命護心治白髮，如今賣的比肉還貴

人人都想著要讓自己身體健康，所以經常會去吃一些各種大補的葯，但是卻不知道有的食物太補了。不如多吃一些普通但是有奇效的養生食物~

這種野草在鄉下隨處可見，而且它非常的耐旱，生命力很頑強，即使拔起久曬，也不會枯死，所以我們當地人都叫它為長命菜。

是不是覺得很熟悉呢？到處都有的野草，這是馬齒莧。

馬齒莧一年生草本，全株無毛。莖平卧，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花藥黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。花期5-8月，果期6-9月。

性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸葯和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。

以前生活水平比較低的時候，大家會把馬齒莧挖回家，洗乾淨，晒乾，密封起來，等到冬天菜少的時候拿出來做菜。現在生活條件變好了，就很少有人再吃馬齒莧了。倒是在城鎮，開始興起吃長命菜的熱潮，飯店裡小小的一盤，價格賣的還比肉貴。

為什麼被稱為長壽菜呢？它的營養價值是不容忽視的~馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。

馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

這麼有營養的馬齒莧，你還沒有吃過嗎？其實它的吃法很多~可以直接除去根部並洗凈後，炒著吃;也可以將它投入沸水中，焯幾分鐘後，切碎拌菜吃，還可以做湯、餃子餡、和在面里烙餅吃。

還有一點要是不小心割傷了，我們用會把它搗爛敷在傷口上，很快就能止血~

中醫認為，馬齒莧有保護心血管、防治冠心病、散瘀消腫的作用。民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病，煎湯內服；還可以將馬齒莧搗爛外敷，治療疔瘡癰疽、無名腫物，均可以獲得明顯療效。

馬齒莧有消腫、降低血壓的作用。馬齒莧里含有大量的鉀元素，這種元素具有很好的消腫作用，並且對血管壁有一定的擴張作用，進而起到降低血壓的效果。

民間有諺語言：「馬齒莧，沸水炸，人們吃了笑哈哈，為了啥？醜陋的白髮消失啦」，這看來馬齒莧洗頭髮，還能讓頭髮變白了~這個你知道嗎？

想要了解更多健康相關的養生小知識，就趕緊點擊上方關注我們吧~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！