山藥滋精固腎、治諸百病，但是吃錯了等於慢性自殺，不會就快來學
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有「健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷」之說。
生吃山藥
生的山藥當中會含有一定量的毒素，生吃山藥的話容易引發中毒，所以千萬不要生吃山藥哦。
過敏反應
山藥皮中所含的粘液里含有植物鹼，部分人接觸會引起山藥過敏而全身發癢，在處理時應當避免直接接觸。山藥里的成分有收斂作用，所以患有感冒、大便燥結者以及腸胃積滯的患者，忌食用。
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