分享一款好吃又簡單的手抓餅的做法

這款手抓餅，新鮮出爐的那口滋味，真是讓人餘味繞喉，三日不絕呢，而內有十數層，層層相分，層多絲細，烙熟後，外黃里暄，松綿不膩，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。做這款手抓餅的竅門，就是用刀把餅切成條狀，麵皮的邊一定不要切斷，簡單吧，有興趣不妨試試，很受用的。

步驟

1.把溫水倒入麵粉, 用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰，蓋上濕毛巾醒30分鐘。

2.蔥花切末，用鹽、五香粉、香油腌過。

3.面案上撒滿麵粉, 把麵糰揉幾分鐘，把麵糰分成兩份，擀成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點， 在麵皮上撒一層薄薄的腌過的蔥花，均勻地撒滿。

4.用刀在餅上切出0.5厘米寬的細條。

5.切記千萬不要把兩端切斷。

6.切好的麵皮。

7.從一邊開始捲成長條狀。

8.把長條從一端再捲成團，需抻著卷，把長條拉細些

9.卷好

10.麵糰擀薄

11.爐子開中火, 放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金黃色

12.用筷子把煎好的餅從中間挑松

小貼士：

廚房小語：做這款餅竅門，就是用刀把餅切成條狀，麵皮的邊一定不要切斷。

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