素菜中的精品，豆腐加上它，促進蛋白質的吸收，營養翻倍

豆腐是我國素食菜肴的主要原料，豆腐中除了含有豐富的蛋白質及各種營養外，還有著優質的鈣質，對於家人骨骼和孩子的成長都有好處。今天介紹這素菜跟豆腐配搭的就是香菇。

香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中含有維生素D，能夠促進鈣質的吸收，營養效果翻倍。

香菇燒豆腐

主料：香菇、豆腐。

調料：醬油、鹽、蔥末、糖、黃酒、清湯、澱粉、香油。

做法：

1.豆腐、香菇分別切成小塊，在水中加鹽，燒開後將豆腐放入焯煮一下，讓豆腐有韌度並且可以去除豆腥味。

2.鍋中熱油，溫熱時下入蔥薑末，出香後放入香菇煸炒

3.炒至香菇稍脫水時加入豆腐，烹入少許黃酒增香，之後倒入清湯，沒過食材即可。

4.加入醬油、糖調味，大火燒開後轉小火燉煮。

5.湯汁半干後調入少許水澱粉勾薄芡，淋入少許香油出鍋即成。

素菜中的精品，豆腐加上它，促進蛋白質的吸收，營養翻倍，補鈣，維生素豐富，小朋友們也很喜歡。親們可以動手試試哦，製作相當簡單。喜歡萌萌姐介紹的菜的朋友們請收藏關注哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！