苦瓜煮湯加點它，竟有如此不可思議的好處！

時下正值夏至節氣，氣溫開始顯著升高。人們在炎熱天氣下容易感到心浮氣躁，身體免疫功能降低。

廣州市中醫醫院雜病門診副主任中醫師高三德介紹，夏至養生，首先強調保持輕鬆愉快的心情，其次飲食上多吃新鮮的蔬菜水果，適當食用苦味食物，少食辛熱之品。苦瓜是一味不錯的煲湯料，選對「煮湯CP」，對身體大有裨益。

夏吃苦瓜，清熱降壓去痘

苦瓜又名涼瓜，其性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。

由於苦瓜富含維生素B1、維生素C及礦物質，經常吃苦瓜有利於保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。

不過，苦瓜並非人人適宜，孕婦、脾胃虛寒者慎食。

苦瓜煮湯加點它，功效神奇

苦瓜煲湯怎麼做才能好吃又健康？高三德建議搭配這些食材可以讓將苦瓜功效發揮極致，還能收穫額外的好處。

一、加點冬瓜

【冬瓜苦瓜脊骨湯】冬瓜500克，苦瓜250克，豬脊骨500克，蜜棗15克，食鹽適量。

製作步驟：

1.豬脊骨洗凈，剁成大塊，洗凈，飛水。

2.冬瓜、苦瓜分別洗凈、去瓤，均切成大塊；蜜棗洗凈。

3.鍋中加入適量清水燒沸，放入全部材料再次煮開，轉慢火煲2小時，再加入食鹽調味，出鍋裝碗即可。

功效：此款湯水具有清熱消暑、通便利水、生津除煩之功效；適宜口渴心煩、汗多尿少、食慾缺乏、胸悶脹滿、面部痤瘡者飲用。

二、加點蚝豉

【苦瓜蚝豉瘦肉湯】豬瘦肉500克，苦瓜300克，蚝豉50克，食鹽適量。

製作步驟：

1.豬瘦肉洗凈，切厚片。

2.苦瓜去瓤，洗凈切塊；蚝豉浸泡2小時，洗凈。

3.鍋內放入適量清水並煮沸，然後放入以上食材，猛火煲滾後調小火，慢火煲2小時左右，加鹽調味即可。

功效：蚝豉是牡蠣肉的干製品，味甘咸，性平，含有右旋葡萄糖、左旋岩藻糖、牛磺酸、無機鹽、谷胱甘肽、多種氨基酸及多種維生素，豉具有滋陰補腎、除虛熱之功效。此款湯水具有清熱消暑、降糖止渴、降火利咽之功效；特別適宜糖尿病、高血壓、高血脂引起的口乾口苦、咽喉疼痛、頭暈目眩者飲用。

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