賣羊肉的大姐教的，沒一點腥膻味，光湯她就可以喝兩碗，很鮮甜
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趁著付錢的那一小會兒，跟賣羊肉的大姐聊了兩句。上一次跟你學的，羊肉香菇蘆筍餡的餃子，好多人都做了，都說從沒見過那麽好吃的羊肉餃子呢！大姐開心溫柔的笑了。我又問，那羊肉你們都怎麽燒呢，得沒腥膻味。她說，夏天，你用冬瓜燒，放點蔥姜，鹽，可鮮了，光湯我就可以喝兩碗！哦，真好！大姐，您忙著，我買冬瓜去啦~~~
到家，燜了一鍋，冬瓜羊肉。湯，果真是鮮甜鮮甜的，一點膻味沒有。沒想到，冬瓜個清新寡淡的水胖子，竟然還能去腥膻味。
夏季吃羊肉會上火？ 不會的，冬瓜的消熱解毒功效會起到平衡作用的。
其實中醫講究，越熱的天越得吃溫熱的食物，才更有利於解暑。就像「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫師開處方」，姜亦是溫性的。該淌汗的時後，就得淌點汗，以熱治熱才更養生。
【冬瓜燜羊肉】材料：冬瓜500克，羊肉500克。配料：蔥半顆，姜1小塊，花椒1小勺，料酒1勺，鹽1小勺。
做法：1.冬瓜洗凈去皮去瓤切大塊，姜切片，蔥切小段。
2.羊肉洗凈切大塊。不能切的太小，羊肉遇熱煮熟還會縮小一點的。
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※豬肉這樣做，醬香濃郁，好吃沒夠，比牛羊肉香，幾天不吃就饞
※大廚教你煮羊肉，放上它就沒腥味，吃肉喝湯兩不耽誤！
※冬天來了，需要這樣一碗羊肉湯，奶白濃郁，連喝三碗也不膩
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※燉羊肉時，不要直接下鍋，多做一步，羊肉吃不出來一點膻味兒
※這才是羊肉最好吃的做法，吃起來香嫩有嚼勁，沒有一絲膻氣味
※這才是羊肉最過癮的吃法，大口吃，肉嫩多汁，看餓了
※羊肉的最佳搭配就是這菜，便宜時才五毛一斤，可以有效去除羊膻味
※炒羊肉之前，大廚都會多加兩個步驟，羊肉既嫩又沒有膻味
※羊肉去膻，只需多加一樣食材，做出來的羊肉好吃鮮嫩，越吃越香！
※羊肉的這個部位是最好吃的，識貨的都買它，肉販子都捨不得賣