自製綠豆糕，清香又消暑！
綠豆糕是中式傳統糕點裡面歷史悠久的一款，純用綠豆磨成面來製作。這款點心南北方都有，但做法不同，今天分享的是江南做法：用油脂炒制豆沙，香味濃郁，口感更細膩，而加入麥芽糖可以使綠豆糕更好定型，不易鬆散。甘甜綿軟的綠豆糕特別適合配茶，夏天冷藏後食用，安神消暑，十分愜意。
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