降血壓、防癌地瓜功效超多,配它一起吃就不怕脹氣
番薯:保持血管彈性,有助降血壓
性味歸經:性平,味甘;歸脾、胃、大腸經。
推薦用量:每餐宜吃40克。
營養成分
番薯富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等礦物質。
營養功效
番薯具有補中和血、暖胃、益五臟、增犟免疫力、保護皮膚、延緩衰老、防癌抗癌的功效。番薯含有較多的膳食纖維,能刺激消化液分泌及胃腸蠕動,達到潤腸通便的作用。
降血壓關鍵字:黏蛋白
對高血壓的益處
番薯促進膽固醇的代謝,保持血管壁的彈性。番薯切開後,通常會滲出白色的漿狀物質,這種物質是黏蛋白,它能保護黏膜,促進膽固醇的代謝,保持血管壁的彈性,這就是有助於降低血壓的物質。
對預防併發症的益處
有效預防腦部動脈硬化。番薯具有消除活性氧的作用,由於活性氧可導致動脈硬化,高血壓患者常吃番薯可以有效預防腦動脈硬化的產生。
特別提示
1、番薯一次不宜食用過多,很可能會出現燒心、胃酸過多、脹氣等不適感。
2、番薯在胃中會產酸,胃潰瘍及胃酸過多的人不宜食用。
搭配宜忌
番薯+白米:減輕脹氣等不適癥狀
番薯可以降低血壓,並且保持血管壁的彈性,預防動脈硬化,和白米一起食用,可以減輕食用番薯後,多數人會出現的脹氣或排氣等不適癥狀。
降壓常備菜
自製番薯干
食材:番薯 500克。
做法:番薯洗凈,蒸熟,取出放涼,再去皮,切片,擺放在室內通風且隔著玻璃能曬到陽光的地方,晾曬至干即可。
烹飪小幫手:
1、剛買回來的番薯,最好放在陰涼通風處4至5天,讓水分蒸發一些,再制的番薯干,味道會更香甜。
2、番薯蒸熟冷卻後再切,才不容易被切得鬆散。
烤番薯
食材:番薯2個(每個約 150克)。
做法:番薯洗凈,瀝干水分,再用食品專用錫箔紙包好,放入烤盤中,用微波爐中火烘烤 4分鐘,翻面後,再用中火烘烤 4分鐘,取出食用即可。
烹飪小幫手:
1、不建議選用過大的番薯,因為很可能番薯內部還沒烤熟,表皮已經焦了。
2、兩個番薯烘烤時,要彼此留有一些距離,這樣受熱才會均勻,烤熟後口感更好。
專家連缐
為何老年高血壓患者不宜經常赴盛宴?
老年高血壓患者在面對美食佳餚,容易吃得過多,加上長時間的交談,精神高度興奮,情緒激動,還會增加心臟負擔,容易引發心絞痛、心肌梗塞或腦中風等危險。因此,老年高血壓患者要減少赴宴或多在自家用餐。
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