7月7日是二十四節氣中的「小暑」，民間有「小暑大暑，上蒸下煮」之說。意思是說小暑以後，人體出汗多，消耗大，這個節氣養生要注意補充體力，避熱解暑。因此，小暑時節飲食養生可食以下三道菜來調養身體。

粉蒸蓮藕：安神助眠、清熱除煩

每到消暑節氣，民間有吃藕的習慣，藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有補益氣血、增強人體免疫力、安神助眠的作用，適合夏天食用。粉蒸蓮藕不但口感較好，而且用蒸的烹飪法有助於更多地保留藕的營養物質。

水煮鱔片：補中益氣、除風濕

小暑時節由於天熱出汗多，中醫認為氣隨汗脫，因而此時食療補氣非常重要。俗話說「小暑黃鱔賽人蔘」，小暑前後一個月產的鱔魚最為滋補味美。黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，且蛋白質含量較高，鐵的含量也比鯉魚、黃魚等高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素。此外，黃鱔還可降低膽固醇濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病。

水煮河蚌：清熱解毒、滋陰明目

常呆空調房會誘發「乾眼病」。中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，且富含蛋白質、脂肪、鈣、 磷、鐵，維A、B1、B2，對人體有保健功效。注意：河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

│山東省平陰縣衛生局副主任醫師-朱本浩/文，袁小玉/編

【我們只提供經專業記者編輯采編的靠譜內容，恭請您在此訂閱，或移步關注大眾衛生報微信公眾號「dzws001」，獲取更多實用健康衛生資訊，參與每周有獎答題互動】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！