炒菇基礎步驟相當固定，蒜末和香草一起就是一道好吃的西式炒蘑菇
食材
蘑菇1盒
鴻禧菇1包
黑美人菇1包
大蒜4瓣
奶油1塊
百里香、迷迭香些許
巴薩米可醋1大匙
鹽、黑胡椒適量
做法：
1、來看看有什麼主食材吧！菇類買到什麼就用什麼～
2、蘑菇洗凈後切片，黑美人菇和鴻禧菇把根部去掉，撥散切小塊就可以了（不用洗）。
3、鍋中加入些許油，因為菇類很會吸油，炒到鍋底沒油後可以補加。
4、開始炒蘑菇，炒到上色並且體積縮小（出水）。
5、蘑菇炒得差不多後，加入黑美人菇和鴻禧菇炒香。分兩步驟是因為量比較大，一次全部加的話可能出水太嚴重就變成煮蘑菇了。如果量沒大么大就一次全部加。
6、用鹽、黑胡椒調味。
7、加入蒜末炒香。
8、再加入百里香和迷迭香。香草一定要最後加喔，太早加香氣會被揮發掉。
9、這時候加入一塊奶油（恩…我加了兩塊）。
10、最後淋一點巴薩米可醋即可上菜啦！
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