得了癌症也要好好吃飯，做到這3點，大大提高存活率

2017年2月， 我國癌症中心發布了《2013年中國惡性腫瘤發病和死亡分析》報告。報告顯示，全國2013年新發惡性腫瘤病例約368.2 萬例，死亡病例222.9萬例。肺癌、胃癌、肝癌、結直腸癌、女性乳腺癌、食管癌約佔全部腫瘤新發病例的66%；肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、結直腸癌是主要的腫瘤死因，約佔全部腫瘤死亡病例的70%。

可見，惡性腫瘤是當前人類健康的頭號殺手。雖然至今，癌症的發病原因仍然不明朗，但研究發現，90%~95%的惡性腫瘤與外在因素有關，其中飲食佔30%~35%，煙草佔25%~30%，肥胖佔10%~20%，酒精佔4%~6%，由此可見，惡性腫瘤是一種營養、飲食及生活方式相關性疾病。

腫瘤一旦發生，營養不良就如影隨形。研究顯示，腫瘤患者營養不良發生率為40%~80%，其中20%的腫瘤患者直接死於營養不良。所以，腫瘤患者需要給予積極的營養支持，而且營養治療是腫瘤多學科治療中的核心部分和腫瘤患者最基本、最必需的治療措施。

腫瘤患者的飲食原則是應適當攝入富含優質蛋白的食物，適量多吃蔬菜、水果和其他植物性食物，這些食物可以為身體提供豐富的維生素、礦物質和植物化學物，同時要限制精製糖攝入。因為腫瘤細胞嗜糖，所以糖果、點心、巧克力、冰淇淋、飲料、高糖的蛋糕、餅乾要控制，選擇多糖類的五穀雜糧作為碳水化合物的來源。

1、平衡膳食：腫瘤患者在選擇食物時首先要比例均衡，這樣才能滿足身體對營養素的多種需求。尤其要保證適中的能量和足夠的優質蛋白攝入，維持穩定的體重。腫瘤患者每天的熱量要適宜，限制高能量低營養的食物，可以減輕氧化損傷、增加細胞凋亡和影響代謝酶功能等多種機制影響機體，保持穩定的血糖水平，同時增強吞噬細胞能力和一些DNA的修復，可以對合并的其他疾病（如高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病、肥胖等）起到積極的預防作用。

2、保持適宜的、相對穩定的體重：腫瘤患者體重丟失大於5%提示存在營養不良風險，並會對身體功能及臨床結局造成影響，因此保持適宜的、相對穩定的體重對於腫瘤患者很重要。超重及肥胖患者腫瘤發生率顯著高於體重正常者。消瘦同樣是一個負性因素，體重漸進性下降，或非主觀努力（如節食、減肥、運動）的體重下降是腫瘤複發、轉移、進展的重要提示，體重下降的腫瘤患者預後較差。

3、食物多樣、合理搭配：建議腫瘤患者每天應攝入20~30種食物，其中2/3是植物性食物，1/3是動物性食物。植物性食物不僅提供豐富的碳水化合物，還富含多種防癌的維生素、微量元素及植物化學物，大多數具有腫瘤預防作用的膳食主要是由植物來源的食物組成的。動物性食物如肉蛋奶富含豐富的優質蛋白質，有利於腫瘤患者機體組織重建，免疫細胞更新。

腫瘤患者如果由於各種導致攝入量長期不足，體重持續下降，營養不良風險高，這種情況下就要接受專業的營養治療，包括口服腫瘤型營養補充劑及腸外營養支持，及時的去醫院諮詢並制定營養治療方案。

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