科學合理的減肥 ？減肥期間吃清蒸雞可以嗎？

夏天算是真的到了，輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，很多人會問：科學合理的減肥 ？而且很多減肥很久的朋友也會一再地對這個問題產生疑惑。

科學合理的減肥是一個越來越多被提及的話題，而之所以會提到它，很大程度上是因為現在有太多不科學不合理的減肥方法。

其實這個問題不難回答，只要做到了下面幾點，我們就不會再問怎麼減肥：

1、控制熱量，保證熱量在健康熱量以上，最佳熱量預算 以下。

做到上面3點，相信大家已經慢慢瘦下來了，自然就不會再問怎麼減肥了。

那減肥時要吃什麼，很多人還問過我減肥期間我能吃清蒸雞嗎？其實這個也不難回答，今天就用一些數據跟大家在普及一下。

清蒸雞的熱量： 235 大卡（100克）

分類： 甘肅菜

每100克該食物含有：碳水化合物(克)6.06；脂肪(克)15.59；蛋白質(克)17.96；熱量(大卡)235.10

清蒸： 清蒸類菜肴往往清淡少油，食材營養流失也較少，是非常適宜減肥期間食用的菜肴類別。

此系淮揚風味菜，為夏令時菜，家庭製作很方便，雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩，配以豬板油，蒸後較為滋潤，油而不膩，該品荷葉清香四溢，雞肉鮮嫩酥爛，粉質香糯，咸中帶甜。

做法：

菜系西北菜原料子雞脯肉，腿肉750克， 粳米400克， 鮮荷葉4張， 豬板油150克， 蔥結1個， 薑片5克， 桂皮5克， 八角5克， 丁香2.5克， 白糖25克， 紹酒50克， 醬油100克， 鮮湯100克， 麻油50克。

步驟1、將雞肉剁成12塊，豬板油切成12塊，同放碗內，加姜、蔥、紹酒、醬油浸漬半小時。荷葉洗凈切成扇面形共14塊，去掉背面老筋，放入開水鍋略燙，擦乾水分。粳米淘洗乾淨。

2、炒鍋置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黃色盛起，揀去桂皮、八角、丁香，碾成粗米粉，用粗篩篩去雜質。

3、將粳米粉放入碗內，加鮮湯、醬油、白糖、麻油攪成糊狀，將浸漬好的雞塊、豬板油放入糊中拌勻，放入墊有一張荷葉的盤內，上面再蓋上一張荷葉上籠蒸30分鐘至酥爛取下。

4、將12張荷葉，背面朝上平鋪案板，將蒸好的雞肉平分在荷葉上，包成長方形，整齊地排列在盤中，上籠蒸5分鐘取出，抹上麻油即成。

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