給我一個蘿蔔，輕鬆做出排毒美顏防癌的爽口下飯菜，簡單省時省料

說到蘿蔔，估計大家都不熟悉，味甜，脆嫩，汁多，經常以各種各樣的形式成為我們飯桌上的常客，在中國民間素有「小人蔘」的美稱。

有研究表明，蘿蔔的營養非常豐富，富含各種微量元素，植物蛋白，葉酸，碳水化合物，多種維生素等營養物質。在這裡不得不提一下，蘿蔔的維生素C含量比梨要高出8——10倍。

經常食用，可以促進消化，化痰消熱，生津除燥，利尿排毒，軟化血管，潔凈血液和皮膚，降低膽固醇，有利於血管彈性的維持，抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化和沉積，增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有著明顯的作用，簡直是天然的良藥。

面對秋膘秋燥秋睏乏的困擾，讓茶飯不思，飲食規律繁亂的我們一起來做個開胃的爽口菜醒醒腦吧，能多吃下一碗飯也好。

用料：

白蘿蔔一個，生抽，醋，白糖，食鹽，香菜（可不用僅做裝飾）保鮮膜

方法：

一、把所有用料準備好，把蘿蔔洗乾淨切片，鍛煉刀工的時候到了，能切多薄就切多薄哈，刀工實在下不了手的寶寶們，就用切片專用的小工具來輔助，總之，我們這一環節的重點在於——薄。

二、把切好的蘿蔔放到小盆裡面，撒入適量的食鹽，讓它腌制15分鐘左右

三、待蘿蔔腌製得差不多，把腌出的水分倒掉，然後雙手把蘿蔔片的水分擠干一些，這樣做同時也是為了去除蘿蔔本身的辛辣味

四、用一個小碗，加入三大勺生抽，兩小勺醋，一勺白糖，攪拌均勻，待白糖融化，把調好的汁澆在擠干水的蘿蔔片上，沒澆到的地方拌勻一下

五、把蘿蔔片蓋上保鮮膜，腌上半天左右浸泡入味就可以吃了，有冰箱的放到冰箱保鮮一下，口感會更好哦，吃不完再放回冰箱就好了，保鮮一周都不會壞。

恰到好處的酸甜度，脆嫩的口感，尤其在沒胃口的三伏天，隨便來碗白米飯或者白粥，都是非常下飯的。

溫馨提示：

蘿蔔屬於寒涼蔬菜，體質寒涼者及脾胃虛寒者不宜多食。

蘿蔔最好不要和水果一起吃，尤其是橘子，兩者一起吃，可能會誘發甲狀腺腫。

生蘿蔔與人蔘藥性相剋，不可同食。

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