9道營養可口下飯菜，意想不到的好吃！

一、腰果雞丁

1.準備好所有食材，雞肉切丁

2.鍋內少量油燒熱倒入腰果

3.炒至微黃撈出

4.鍋內留少許油

5.放入雞丁翻炒

6.加入適量鹽、花椒粉，放入青紅椒

7.最後放入炸制好的腰果

二、可樂排骨

1.排骨洗凈提前焯燙備用。

2.炒鍋倒油燒熱倒入排骨翻炒。

3.然後加入調料繼續翻炒出香味。

4.加入料酒，加入老抽，加入可樂·。

5.大火煮開撇去浮沫，加蓋轉中小火慢燒45分鐘。

6.然後加鹽調味，開大火把湯汁收濃稠即好。

三、土豆燉雞腿

1.雞腿切塊，放在開水裡潮水，變色撈出。

2.炒鍋倒油將花椒、辣椒、姜爆香，再放入冰糖。

3.倒入雞腿翻炒均勻。

4.加適量醬油炒勻，在加適量鹽和五香粉。

5.放入土豆塊炒一會。

6.加適量水燜熟即可。

四、蚝油秋葵

1.準備300g秋葵，蒜泥，蚝油，秋葵過水備用

2.起油鍋，爆香蒜泥，倒入蚝油

3.大火快炒，讓秋葵裹上蚝油

4.裝盤，可以吃了

五、回鍋豆腐

1.準備好豆腐和洋蔥。

2.把豆腐切成片，撒上鹽，稍微腌制一下。

3.洋蔥洗凈切成塊。

4.水發木耳撕成小朵。

5.煎鍋燒熱，注入油，下入豆腐片。

6.小火煎制豆腐兩面金黃。

7.將煎好的豆腐推向鍋的一邊，再鍋的另一半下入郫縣辣椒煸炒出紅油。

8.加入洋蔥和木耳煸炒均勻。

9.加入生抽 糖 鹽繼續煸炒。

10.再加入一勺清水。大火燒開，轉中火。

11.燒至湯汁收干，加入雞精調味即可。

六、酸湯肥牛

1.鍋里燒熱水，下入金針菇焯熟撈出備用。

2.肥牛冷水下鍋焯熟，焯出血水。

3.鍋里倒底油燒熱，放入蔥末，薑末，蒜末爆香。

4.倒入切成段的泡椒和泡椒水，切碎的郫縣豆瓣，翻炒出香味。

5.倒入醋，醬油，白糖，鹽。

6.加入開水，中火煮酸湯約3分鐘。

7.下入金針菇再煮一會，大約2分鐘。

8.倒入焯熟的肥牛煮半分鐘到1分鐘即可出鍋。

七、水煮肉片

1.準備食材。

2.通脊切成薄片，蔥、姜切成片。

3.肉片中加入料酒、鹽、白鬍椒粉、雞蛋拌均。往常都是加個蛋清，這次加了一個雞蛋。

4.加入適量澱粉。

5.攪拌均勻後，備用。

6.鍋內放入花椒，小火焙乾。

7.焙乾後，擀成粉末，備用。

8.黃豆芽洗凈，鍋內倒入適量油，炒熟。

9.炒熟的黃豆芽鋪入器皿中。

10.鍋中倒入適量油，蔥、姜、蒜爆香。

11.加入水煮肉調料，繼續翻炒。

12.加入適量清水。

13.水開後，加入腌制好的肉片。劃散。

14.將煮好的肉片鋪在豆芽上。

15.撒上花椒末、辣椒碎。

16.另起鍋，倒入適量油，燒熱。

17.將熱油均勻的淋在辣椒碎、花椒末上，即可食用了。

八、醬燒肉末拌茄子

1.準備食材

2.豬肉末加入大喜大烤肉醬

3.攪拌入味20分鐘

4.鍋里油熱，放姜，蒜暴香

5.放入肉末煸炒

6.當肉末轉色，加鹽，料酒，鮮抽，一點水，煮5分鐘

7.加雞精，蔥花煸勻，盛出。

8.茄子用清水浸泡30分鐘，洗凈，切條，放入蒸鍋

9.蒸熟，涼涼，撕碎，加入肉末，攪拌均勻即可

九、菠蘿炒雞塊

1.菠蘿切塊，青紅椒切小塊，蒜頭切片、姜切絲。雞切成塊，用薑絲和適量的生抽、糖、鹽和生粉腌一個小時。

2.鍋內放適量的油，加熱，放入腌好的雞塊。

3.炒至雞塊微金黃至熟，盛起。

4.鍋內放入薑片、蒜片和青紅椒爆香。

5.再放入菠蘿和炒好的雞塊。

6.放入適量蚝油炒勻即可。

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