炒不了菜，煲個湯還是比較簡單的，好吃健康有營養

如果你炒菜能力差，可能是一些技巧沒有掌控好；但煲湯就相對簡單好多，不如就先練習下這個，初次煲湯鹽不要放多，鹹度不夠就慢慢添加就好。今天給大家介紹下蘿蔔排骨湯。

白蘿蔔的功效與作用

1.增強免疫力

抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化

蘿蔔被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂

吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

排骨的功效與作用

1.補充蛋白質和脂肪酸

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補鈣

排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以提供鈣質。

食材：白蘿蔔、排骨、蔥、姜、八角、料酒、醋、鹽。（其實也可添加香菇、棗子、枸杞，依個人口味調整）

步驟

1、將蘿蔔洗凈、去皮、切片。

2、排骨洗凈、焯水，用冷水沖洗乾淨。

3、白蘿蔔也過水煮一下，有助於去除澀味。

4、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加入姜、蔥、八角燉半小時。

5、放入白蘿蔔、料酒、醋，再燉半小時，放鹽，裝盤撒蔥花即可。

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