老人骨質疏鬆，補鈣多喝魚頭豆腐湯！
骨質疏鬆多喝魚頭豆腐湯
魚頭和豆腐中的蛋白都屬於優質蛋白，而且魚富含維生素D，能促進鈣的吸收。但是要注意的是，豆腐最好選用南豆腐或北豆腐，而不要選用內酯豆腐或日本「豆腐」，南北豆腐每100克含有120~140毫克鈣。需要提醒的是，該食譜需在平衡飲食基礎上食用。（上海市同濟醫院營養科主任 吳萍）
萵筍有助預防肝癌胃癌
萵苣包含多種營養成分，如碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C，鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素和膳食纖維。此外，萵苣中含有的一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌等有一定的預防作用。（北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任 馬冠生）
吃薑要不要去皮？
生薑皮中富含姜烯酚等有效成分，皮下富含精油成分，與生薑成分略微不同。傳統醫學認為生薑皮性涼，利水功效更好，和脾利水，善治水腫、小便不利。我們推薦，一般保健、調味最好採用帶皮生薑，營養完全，功效更強，而且不易上火。如果擔心姜皮上的農藥，可以輕輕地用勺子把姜皮刮掉，盡量保留姜皮的皮下部分。 （國家二級公共營養師 高睡睡）
編輯 || 李璐
※胃痛不能只服止疼葯
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※嘆氣也是一种放松方式
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※補鈣別喝骨頭湯、吃蝦皮了，常吃1種菜，抵抗骨質疏鬆還能防衰老
※它味道堪比海參，一頭牛隻有一斤，女人常吃補膠原抗衰老，老人吃了強筋壯骨防骨質疏鬆
※小孩子長身體、骨折、骨質疏鬆……要多喝骨頭湯，但它真的補鈣嗎？
※闢謠：骨質疏鬆多喝骨頭湯管用嗎？做到這5點，助你骨骼強健
※鈣吃得多就不會缺鈣嗎？喝骨頭湯可以預防骨質疏鬆嗎？
※這是寶寶愛吃的「補鈣神菜」，補鐵補鈣，老人常吃能預防骨質疏鬆
※女人老人都應該多吃這道菜，既能預防乳腺癌和骨質疏鬆，還補鈣降壓
※老年人骨質疏鬆症除了補鈣、吃氨糖，還要補充什麼？
※冬天就該多喝這湯，鮮甜味美，滋補身體，老人喝遠離骨質疏鬆
※補鈣不需要鈣片，多吃這道菜，對小孩長高、老人骨質疏鬆很有效！
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※補鈣要喝骨頭湯？其實不妨多吃這道菜，冬天還能預防骨質疏鬆
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※老父親有骨質疏鬆，需要給他多買些補鈣藥品嗎？
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※豆腐中富含大量鈣質，和它一起吃，不止孩子吃了個子高，老人吃了還能預防骨質疏鬆
※喝牛奶能補鈣、防骨質疏鬆？營養師：跳出3個誤區，骨好更長壽！