【素食養生】養胃要吃5種食物

養胃一定要吃的5種食物

胃部的健康對每個人來說都很重要，在平常的生活中應多加註意保護胃健康，特別是在飲食上，吃什麼養胃？有什麼養胃食品食物？下面的五種有助胃健康的食物不可錯過。

1

南 瓜

　　南瓜這種食物有助排毒，保護胃部健康。「南瓜性溫，味甘，入脾，胃經」是《本草綱目》中的記載，南瓜可補中益氣，消炎殺菌，可以止痛。南瓜中含有的果膠成分可以將細菌、有毒物質「吸附」住，進而起到排毒的作用，同時果膠也有助保護胃部，防止其受到刺激，防止胃潰瘍的發生。

2

胡蘿蔔

　　胡蘿蔔是一種健康的食品，在中醫上認為，胡蘿蔔可以「下氣補中，有利脾膈，可潤腸胃，安五臟」。另外胡蘿蔔中還含有豐富的維生素A，有助明目，可幫助增強身體的抵抗力，有助預防呼吸道疾病。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶性的，因此減其和肉一起燉煮補充營養的效果更佳。

3

甘 藍

　　甘藍性味甘平，無毒，可入胃、性二經。甘藍被成為「胃菜」，當中含有維生素K1，還有維生素U，食用甘藍有助防止胃潰瘍，可以幫助胃部粘膜修復並保護胃nm組織，能使胃部細胞保持活躍旺盛的狀態，降低胃部患病的機率。對於胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，可以利用甘藍來幫助病情恢復。

4

菠 菜

　　菠菜也是有益腸胃健康的食物之一，食用菠菜可以潤燥養肝、通便秘。在《食療本草》中有關於菠菜這樣的記載：「利五臟，通腸胃，解酒毒。」食用菠菜有助促進胃、胰腺分泌，增加食慾同時促進消化。菠菜中還含有大量的纖維素，有助腸道蠕動，促進排便。

5

紅 薯

　　紅薯的性平，可以補脾益氣，在《綱目拾遺》中記載了其「補中，暖胃，肥五臟」的作用。紅薯在冬季寒冷時節的時候食用，可以化食去積，同時也有助減肥。有不少人認為在食用紅薯之後容易導致放屁多，這其實是腸胃蠕動導致的。因為紅薯中的澱粉含量高，所以不適合糖尿病患者食用。

每日一素

【蔬果豆漿蕎麥麵】 

【原料】

   黃豆30克、蕎麥麵1小把、小番茄8個、奇特果1個、藍莓10顆、黃瓜半根

【做法】

　1. 黃豆泡發，用豆乳機打成豆乳，依據團體愛好口胃加糖和少量鹽攪拌放涼備用。

　2. 奇特果去皮切小塊，黃瓜洗凈切絲，小番茄洗凈對半切開，藍莓洗凈。

　3. 蕎麥麵入滾水鍋中搞亂，水再次滾沸時加半碗冷水從頭煮沸，云云重複3次後，撈出麵條過涼開水。

　4. 將麵條和切好的黃瓜，小番茄，奇特果一同放入豆乳中，拌勻便可。

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