回鍋肉家常做法，既解饞，又下飯，天天吃都不過癮！

回鍋肉是中國最著名的家常菜之一，幾乎所有國人都吃過不同版本的回鍋肉，今天小編分享一份家常版回鍋肉做法，希望大家能夠喜歡。

推薦美食：蒜苗回鍋肉

推薦理由：滋味鮮美，營養豐富，適合冬季滋補。

營養功效：

五花肉：五花肉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，腎等內髒的發育和功能有重要影響。

蒜苗：蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

菜譜製作方法：

食材：五花肉 蔥 姜 蒜苗 花椒 郫縣豆瓣 醬油 白糖 食鹽 食用油

1、五花肉洗凈焯水，撈出切片。蒜苗洗凈切段，蔥姜洗凈切好備用。

2、鍋中倒入食用油，下蔥 姜 花椒爆香。

3、下五花肉翻炒出油，加郫縣豆瓣 醬油翻炒上色。

4、將蒜苗倒入鍋中，加食鹽 白糖翻炒至斷生即可。

小貼士：回鍋肉雖然好吃但不可多吃，特別是肥胖的朋友少吃為妙。