紅薯對人體的傷害有多大？

紅薯是排毒 豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內有害毒素，預防和減少腸道系統疾病病變的發生。

紅薯的營養成分中含有大量的鉀元素，可以有效防止高血壓的發生和預防中風等心血管疾病。而且紅薯還含有可以對人體內臟起到特殊保護作用的膠原和黏蛋白。 這些物質能有效維持血管壁的彈性，阻止動脈粥樣硬化的發生，防止肝腎功能的減退，此外對人的呼吸道、消化道和骨關節還有抗炎保護的作用。

紅薯幾乎不含有什麼熱量，而且有數據顯示，在每100g鮮紅薯裡面僅僅只含0.3g的脂肪，能產生440千焦熱能，約為大米的1/3，因此，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，並且紅薯飽腹感強，一般不會造成過食的現象。 同時含有的類似於雌激素的物質，能阻止脂肪在機體沉積，還能有效防止糧類轉化成脂肪，從而起到防肥、減肥的作用。

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內吸收大量水分，促使食物軟化，增大糞便體積，推動糞便通行，從而減少便秘，避免有毒物質在腸內久存，尤其對老年性便秘有較好的療效。

紅薯的特殊成分使得它具有抗癌作用。有美國生物學家發現，在紅薯裡面含有一種叫做去氫表雄酮的化學物質，這種物質能夠用於預防結腸癌和乳腺癌。 7.美容養顏 紅薯含有類似雌激素的物質，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、活肌、防皺、祛斑、美容美顏等功能。

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯,輔助控血糖 研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖,研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉。 食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

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