冷餐冷盤的最佳健康吃法來嘍！平時也能用得上

文 | 微信公眾號：家庭醫生（ID：jtys1983）

吃涼的食物，還是有所講究的。

1｜早餐，還是要有點溫熱

人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。所以，清明時節雖有寒食習俗，但從身體健康角度來說，早餐還是應該先吃點熱食保護胃氣。

因為此時大地溫度尚未回升，體內的狀態還未得到陽氣復甦。假如中午再吃涼的食物，體內氣血會更加不順。

2｜胃寒，吃冷食要謹慎

胃寒，是指脾胃陽氣虛衰，過食生冷，或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的證候。患者常有胃脘疼痛、得溫痛減，口淡喜熱飲，食不化，舌淡苔白滑，脈沉遲的表現。

胃寒者，如過多進食生冷食物或者冷水刺激，人體的陽氣會外浮，體內在相對虛寒的狀態下，進食冷東西，會更讓脾胃陽氣進一步受損。寒則熱之，故在飲食方面以溫性食物為主，同時多吃熱食。

3｜健康吃冷，記住關鍵詞

（1）最佳進食時間：中午

中午人體陽氣最旺，正午到3點是吃冷的最適當時機。

（2）最佳吃法：慢慢咽

吃冰冷的食物，進食速度應該慢一點，以免刺激咽喉、呼吸道和胃。

（3）最佳冷食：溫熱性食材製作的冷食

可以使用一些溫熱性的食材，如桂花、荔枝、黑糖等做成涼的食物，既能順應習俗，也不至於食物太寒涼。

（4）最關鍵的關鍵詞： 適量

對於一些冷食、冷餐，還是要有度，不要吃太多，否則身體受不了。

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