家常做法五花肉這樣做，能讓你自己吃下一斤半還不嫌膩
家常做法五花肉：1、洗五花肉。從市場買來的新鮮五花豬肉，先用刀刮一次皮，把餘下的豬毛刮乾淨，這樣吃起來才沒有豬騷味。然後洗凈備用。
2、煮五花肉。起鍋注入適量水，放入五花肉，水要泡過五花肉。要翻兩面煮至用筷子插入五花肉肥肉部位插得進這樣就是熟了，然後盛出五花肉。
3、切五花肉。切菜板和切菜刀洗凈用沸水燙一道，然後把五花肉切成片，裝盤。
4、用煮五花肉的湯水來煮青菜。我是用苗族人煮青菜湯的做法來煮的，先放入一飯勺米飯稍煮片刻，放入洗乾淨的青菜加入適量鹽煮至青菜熟就好了。然後關火盛出。你不妨試試這樣煮青菜看，真的超級好吃哦。
5、做辣椒鹽碟。炒鍋洗凈至於火上熱干水，放入干辣椒用小火煸炒，聞出干辣椒的香味，見開始焦了就馬上關火盛出，切成小段，放點蔥花加鹽，加入一湯勺的青菜湯加點生抽，用筷子撈一下就好了。 五花肉沾這鹽碟吃，一點都不感覺到五花肉油膩，好好吃的。連我那挑食兒子也能吃到十一二片五花肉。每次這樣做五花肉我自己能吃下一斤半左右，現在這點都不夠我們兩母子吃。吃多怕胖所以不敢買回太多，吃了根本就停不下來，真是太好吃了。
五花肉加青菜肉湯，是以前大苗山寨里只有過年過節才有得吃的豐富餐哦。這碗鹽碟便是我以前家裡常吃的，只用這碗鹽碟我就能吃三大碗米飯。真的是回味無窮。
你會做了嗎？超簡單吧！葷素搭配還不錯吧。
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