養肝、護肝、你可別忽視了這幾大營養素對肝臟的影響

蛋白質能修復肝臟

人體肝臟最愛的食物，是高蛋白、低熱量的雞蛋、牛奶、豆腐、魚、芝麻、雞肉、松子等，這些食物中含有豐富的蛋白質，就像是肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

另外，正常人每天攝取的優質蛋白質應多於90克。對於肝功能受到損害，以及肝功能減弱的人們來說，可以適當多吃些高蛋白的食物，這樣有利於肝臟的恢復，並且防止肝臟進一步受到傷害。在生活中患有急性肝炎的人，每天攝入的蛋白質不能少於80克，而患有肝硬化的患者則不能少於100克。

維生素A可抗肝癌

人體中儲存維生素的「倉庫」是肝臟。當肝臟受損時，「倉庫」儲存維生素的能力也會隨之下降。相關資料研究表明，維生素A能保護肝臟，並且阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，也可以使正常組織恢復功能，同時也降低了化療患者的癌症複發率。

在日常的飲食中，人體每天需要攝人維生素A的量是：女性750微克，男性800微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。富含維生素A的食物主要有：胡蘿蔔、動物肝臟、番茄、金槍魚、菠菜、魚肝油及乳製品等。在此建議大家，多吃這些食物，肝臟好了，腎臟隨之也就非常的健康。

肝臟喜歡綠色食物

中醫認為：「青色入肝經。」綠色食物物能益肝氣循環、代謝，還能舒緩肝鬱、消除疲勞。多吃些深色或綠色的食物，有助於養肝護肝。如生活中的菠菜、青蘋果、西蘭花等食物。

現代研究發現，白色、綠色、淺藍色，有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。另外，綠色樹蔭、草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境都能促進肝病患者康復。在自己的辦公桌上，擺放一盆綠色的植物，既可以豐富室內的彩色，又給人一種淡雅的感覺，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助於養肝。

脂肪不是肝病的敵人

近些年，據相關媒體報道，患有脂肪肝的人愈來愈多。不少人都認為脂肪是肝臟的最大敵人。而在現實生活中，不管你有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養。少了它，肝臟就無法正常工作了。

另外，有些患者被查出是脂肪肝以後，就開始只吃蔬菜和水果，其實這是個很大的誤區，即使得了脂肪肝，也沒必要徹底和肉類告別。要想養好肝、護好肝，在每天吃的食物中，蛋白質和脂肪的比例最好分別佔20%，剩下的60%為碳水化合物（主食）。另外，人體中的肝臟需要脂肪，但是不代表需要過多的脂肪。因此，在日常的生活中低脂牛奶、瘦肉、蝦等低脂食物是首選。保護好肝就相當於保護好身體中的腎了。

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