切記！吃了一盤炒絲瓜，一家三口住院，吃絲瓜前千萬別忘記這點！
天氣逐漸回暖，當季的蔬菜瓜果也陸續上市。可是，最近一則新聞則讓很多愛吃瓜果的朋友嚇了一大跳。
近日，福州的一位陳大媽買了絲瓜做菜，吃著感覺有點苦，以為沒什麼，不捨得扔。一家三口把那絲瓜吃完了，沒多久三人先後上吐下瀉並帶有血絲，被緊急送往醫院搶救。醫生了解情況後，診斷為食物中毒，經過長達五小時的搶救，三人才脫離生命危險。
那麼究竟是怎麼回事呢?
醫院的化驗結果表示，姜老太太一家3口的嘔吐物、排泄物中均含有鹼糖甙生物毒素，而這種毒素源自苦絲瓜。也正是這種毒素造成3人中毒，並險些要了他們的性命。
醫生表示，苦絲瓜含有的毒素其毒性不亞於砒霜!這種毒素即使通過高溫也難以溶解。
所以家裡吃絲瓜前，最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，有苦味即有毒，不可食用;炒熟的絲瓜如發現有苦味，應連同鍋里的其他食物一起丟掉!
另外幾種有毒的蔬菜也簡單說幾種，大家可能會知道一二。
1.青西紅柿
青番茄含有同發芽土豆相同的有毒物質一一龍葵鹼。食後會產生噁心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒癥狀。生著吃危險性更大!
2.鮮扁豆
鮮扁豆中含有皂甙和生物鹼，有毒，但遇熱後會溶解。食用前應用沸水焯透或過油，或干煸至變色後食用。
3.四季豆
生四季豆中含有毒物質——毒蛋白和皂素，如果沒有煮熟煮透，人吃後1～5小時就會中毒，輕者頭痛頭昏，重者噁心、嘔吐、腹痛。烹調時一定要燜煮10分鐘以上。
絲瓜不能與什麼同吃? 絲瓜與什麼相剋
1.絲瓜是不能和菠菜一起吃的
絲瓜如果和菠菜一起搭配起來吃，如查把絲瓜和菠菜一起吃很可能會造成腸胃不適感。
2.絲瓜不能和蘆薈一起吃的
絲瓜和蘆薈是不能一起吃的，如果把兩者放在一起吃，這樣就很有可造能會成腹痛和腹瀉。
3.絲瓜不能和白蘿蔔一起吃的
※這5種常見水果，吃了對身體沒好處，反而害健康，能少吃就少吃！
※鄉下的它比薏米好，小孩眼裡是彈珠，老人用它做扣子，城裡買不到
※晚上用這種姿勢比韭菜效果好，一夜腎功能年輕10歲，老婆受不起
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※瓜這麼做，沒想到這麼好吃，一盤絲瓜全被家人吃光了
※很多人炒絲瓜一開始就做錯了，炒熟後絲瓜都黑了，因為沒做第一步！
※這樣炒絲瓜不會黑，記住這3點，輕鬆做出這道百吃不厭的家常菜
※很多人炒絲瓜一開始就做錯了，炒熟後絲瓜都黑了，因為沒做第一步
※蒜蓉絲瓜我吃一次就愛上它了，連吃一星期都沒吃膩
※絲瓜皮別再扔掉了，加點它攪一攪，解決很多女人的煩惱！
※三伏到，吃絲瓜
※一碗絲瓜湯，一家3口「險喪命」！很多人還經常喝！
※這「2青」是絲瓜的「死對頭」！萬萬別放一起吃，不然腸胃會「恨」你
※做雞蛋炒絲瓜，絲瓜總是出水？大廚：記住一招就可以了
※孩子不愛吃絲瓜，我用它搭配一起，香脆味美，一個人吃了一盤
※絲瓜別炒吃了，加把金針菇，筷子一攪，大鍋三滾，上桌越嚼越想吃
※媽媽教我做絲瓜：絲瓜別炒著吃，一定要蒸，才有味！
※炒「絲瓜」時，很多人忽略了這一步，難怪炒熟後，絲瓜變黑了！
※炒絲瓜直接下鍋炒就錯了，難怪變黑又難吃，加這一步，鮮綠又爽口
※絲瓜和它一起炒，比清炒好吃一萬倍，全家都喜歡
※絲瓜炒著吃膩了，那就換這種吃法吧，老人小孩都喜歡！
※別再絲瓜炒雞蛋了，加它和絲瓜一起炒，好吃得連湯汁都不會剩
※豆腐和絲瓜一起燉，簡單三步，比雞湯都鮮嫩，吃了還想吃！
※絲瓜皮不要扔，大廚教你這樣做，爽口又下飯，很多人沒吃過！