蘆筍炒蝦仁做法介紹 清淡美食讓人慾罷不能

在炎熱的夏天可以吃一些涼拌的小菜，或者喝一些清淡的湯，或者炒一些比較清爽的菜，今天小編就來給大家介紹一種非常適合在夏日吃的菜品，那就是蘆筍炒蝦仁。首先準備適量的蘆筍、蝦、姜、蒜、蔥、胡椒粉、干辣椒、蚝油、香醋、料酒等等必需的食材，將準備好的蝦洗乾淨，去頭剝皮，弄出蝦仁，用小刀劃一下蝦仁的後背，取出紗線，洗乾淨備用。

將蘆筍洗乾淨，然後鍋里加入清水，適量的鹽巴、菜籽油，將蘆筍放進去煮，等到洗變色了之後就可以撈出來在清水裡面過一下涼就可以了，將水瀝干之後蘆筍切段，鍋里燒開水將處理好的蝦仁放進去過一遍。鍋里放油，等油燒好了以後倒入姜、蒜、蔥、干辣椒爆炒，除了香味以後加入適量的鹽巴，然後倒入瀝幹了的蘆筍，不停地翻炒，然後一邊翻炒一邊加入料酒、香醋、蚝油、醬油等等調味品進行調味。

在炒蘆筍的時候還可以加入適量的胡椒粉，然後加入蝦仁，開大火準備收汁，等到鍋里已經沒有多少水份，而且蝦仁和蘆筍都已經徹底成熟了以後就可以撒上一些小蔥，然後就可以起鍋裝盤了，蘆筍炒蝦仁就算是正式完成了。這道菜品的顏色看起來特別有食慾，綠油油的，看著特別清爽，而且聞起來不僅僅有蘆筍的清香，而且還有蝦仁的海鮮味，真是一道色香味俱全的美食。重點是所需要的食材特別簡單，不用花費過多的時間來購買食材，準備食材，所以蘆筍炒蝦仁可以說是一道家常必備菜品。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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