高大上的快手菜糖醋小排
女孩子和小朋友都很愛吃，酸酸甜甜最經典的選擇就是糖醋口味兒，方便簡單的糖醋小排一定讓你體驗化身大廚的滿足感！
做法
將切塊的豬小排用水稍微清洗後放入鍋中，同時將生薑切片加入其中，鍋中加水開煮，去一下血水和腥味；
將去血水後的豬小排控干水分備用，期間調製糖醋醬汁：取空碗，將料酒、醬油、陳醋、白糖按1:2:3:4的比例（以小湯勺為例）加入碗中，用筷子攪拌均勻備用；
起鍋熱油（油要適量，太少容易粘鍋），下豬小排，翻炒至顏色略微焦黃，將調好的醬汁從豬小排上淋下去再加一大碗清水，蓋上鍋蓋，小火燜20分鐘；
醬汁變少時要注意觀察，以防燒乾燒焦，待豬小排燜透醬汁後撒上蔥花，出鍋即可食用。
小貼士
第一次做糖醋小排的筒子要注意咯，調製醬汁的時候千萬表手抖把醬油的比例看錯，醬油的多少也決定了這道菜色澤的光鮮與否哦；另外如果豬小排比較多那麼醬汁基數也相應增加比例不變。
TAG:美食為大家 |
※吃膩了大魚大肉 手把手教你製作酸甜可口又下飯的糖醋素魚
※超級下飯的糖醋脆皮豆腐，鮮嫩爽滑，大人小孩都愛吃
※《紅燒大排》《蔥香大排》《燒汁大排》《炬烤大排》糖醋燒大排
※美食推薦：欖菜四季豆，微波烤蝦，糖醋白菜排骨，麻辣豬蹄
※超級下飯的糖醋小排，美味至極！
※糖醋涼拌蓮藕，下酒的絕佳好菜！
※油爆大蝦、糖醋手撕包菜、芹菜炒香乾、清蒸豆腐丸子回家怎麼也得備幾道菜譜！
※大蝦燒白菜，拌拉皮，糖醋雞爪的做法
※上班族的午餐便當 糖醋排骨
※糖醋小黃魚：老少咸宜，營養超高
※希媽秘製糖醋小排
※一條帶魚，一碗糖醋汁，做出來的糖醋帶魚，大人小孩都愛吃
※超級好吃的一道菜——糖醋藕夾，酸甜可口
※糖醋小排這樣做，手殘黨也能當大廚！
※跟著大廚學做菜「糖醋魚」
※特色美食推薦：香辣小乾魚，腐竹木耳大拌菜，蚝油雞翅中，糖醋魚塊
※芹菜炒臘肉 雪花酥 糖醋排骨
※舌尖上的美食糖醋排骨，酸酸甜甜孩子超愛吃
※抵擋不了的下飯神器——糖醋小排
※糖醋裡脊、酸甜排骨、紅燒肉、木須肉，大廚教你來做，超級簡單！