隱性糖，健康的「甜蜜陷阱」

最近，全國上下飽受桑拿天洗禮，消暑冷飲當屬「解暑神器」，冰淇淋、冰西瓜、冰鎮飲料......不知不覺，很多「隱性糖」也被我們無意吃下肚……這些「隱性糖」真是防不勝防！

眾所周知，攝入過量的糖不僅囤積脂肪引發肥胖，而且還嚴重影響人體健康，糖尿病、腎結石、痛風、甚至增加心臟病和多種癌症的風險。

今天，小Pi來支招，幫大家徹底擺脫「甜蜜陷阱」，重拾夏日好身材。

什麼是隱性糖？

「隱性糖」包括人類製造食品時所加入的蔗糖（白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖）、葡萄糖和果糖等，也包括食品工業中常用的澱粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等甜味的澱粉水解產品。需要注意的是，純水果汁、濃縮水果汁、蜂蜜也需要限制，儘管它們都給人們以「天然」和「健康」的印象。

這裡所說的這些糖，並不包括新鮮完整水果中天然存在的糖，不包括奶類中的乳糖，也不包括糧食穀物和薯類中的澱粉。

根據《中國居民膳食指南》每人每天攝入糖不超過50克，最好控制在25克以下。

隱性糖無處不在？

雖然沒有吃糖，但「隱性糖」恐怕防不勝防。其實，在我們的日常飲食中，很多大量的隱性糖都被大家所忽視。現在就來扒一扒這些含糖量高的食物有哪些？

飲料

很多看似非常健康的「果汁」，其實都是由糖、甜味劑、酸味劑和食用香精調製而成，和糖水沒什麼區別，所含果汁含量少之又少，所以「喝水果」並沒有想像中那麼健康！

另外一個特別值得注意的就是「零脂肪」——乳酸菌飲料，這些飲料雖然打著零脂肪的標籤，實際上含糖量通常在 15% 以上。例如：一瓶435ml的「零脂肪」乳酸菌飲料，含糖量高達70多克，相當於15塊方糖。一個150g的脫脂酸奶可能包含多達20g糖。看到這裡，是不是好心塞啊~

零食

巧克力、水果糖、冰淇淋類含糖高的不用說了，比較容易忽略的是水果乾、果脯之類的零食，話梅、涼果等零食為了防止變質，也會加入大量的糖抑制細菌生長。

烘焙食物

很多健康達人喜歡自己烘焙麵包、蛋糕、餅乾等食物，殊不知，這些食物全部都是含糖「大戶」。不要說市售甜麵包甜餅乾中要加糖15%-20%，即便是自己動手焙烤，通常配方中的糖也足夠多。

日常飲食

日常飲食稍不注意，就會攝入大量的糖。一些甜羹湯，比如紅豆湯綠豆沙銀耳湯之類，還有一些甜食和菜肴，例如湯圓、粽子、糖醋類的菜等等，攝入糖的數量相當可觀，所以每天吃糖的量控制在5%以內，確實不容易！

如何控糖？

在了解完這些真相後，為了能夠擁有一個健康的身體，控糖必須提上日程！大家不妨試試以下這幾招：

保證熱量，以減少對糖的渴望

當人渴望甜食的時候，可能是由於攝入的碳水化合物不夠，要記得讓自己保持一定的熱量攝入，不要總是處於飢餓狀態，選擇一些高纖維、或富含蛋白質的食物，以減少對糖的渴望。注意，這個時候不要去超市，否則你會一發不可收拾。

合理地品嘗甜品，淺嘗輒止

千萬不要等忍耐到極限再爆發，可以定期合理少量的品嘗甜品，細嚼慢咽，美美的享受這一刻。這樣也有有助於減少慾望和暴食等現象的發生，但是一定要淺嘗輒止，不可過量。

用低脂健康食物來代替甜品

在平時的工作日里，你也完全可以自己攜帶一些健康零食，比如自製烤全麥餅乾，或者自己在辦公室里備一些脫脂牛奶、燕麥片、或含糖量低的水果充饑。

看清食品標籤

食物配料表中的原料，按照用量由多到少的排序，總之看到帶有糖字的一定要警惕。

從改變飲食習慣入手

不要高估自己的意志力，靠意志去堅持一件事會讓人變得很痛苦，要去試圖營造一個健康的環境，可以從改變飲食習慣入手。例如，冰箱里多放一些新鮮食材、盡量少買零食，辦公室和家裡都不要囤貨，儘可能多的享受新鮮食物。嘗試改變一下，你會發現自己的生活品質提升了不只是一個level，同時也會讓你收穫一個健康美麗的身體。

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