世界上最貴的米，一斤就要4000元，有預防癌症功效

胭脂米最貴的特技品種能賣到4000一斤,是世界上最貴的米。據說特技的胭脂稻每年就產240,。最次的胭脂稻在市面上也要賣220塊一斤。胭脂米全稱為「御田胭脂米」,是一種極為珍貴的作物,原產於河北省丰南縣。

此米呈橢圓柱形,比普通米粒稍長,營養極其豐富,里外都呈暗紅色,順紋有深紅色的米線,煮熟時色如胭脂、異香撲鼻,味道極佳,同白米混煮亦有染色傳香之特點。胭脂米來源自古老的胭脂稻,胭脂米還不止一個單一品種,有所差別。國內現存胭脂米包括康熙胭脂米、皇宮胭脂米等。1962年,胭脂稻標本在全國農業展覽館展出,聲名大噪。不過,《丰南縣誌》記載:胭脂稻已於上世紀70年代絕跡斷種。

胭脂米來源自古老的胭脂稻,胭脂米還不止一個單一品種,有所差別。國內現存胭脂米包括康熙胭脂米、皇宮胭脂米。據云:將真種籽移秧於他處(普通水田)則所產之米不復具有原來的特異之色香味,故那塊「御田」實為一奇!胭脂米並非紅米,顏色深於普通紅米、營養價值更高於普通紅米。

胭脂米作用

(1)有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎;

(2)通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生;

(3)增強免疫系統能力來抵禦致癌物質;

(4)降低感冒的次數和縮短持續時間;

(5)具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;

(6)具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症; (7)緩解花粉病和其它過敏症; (8)增強動脈、靜脈和毛細血管彈性; (9)保護動脈血管內壁;

(10)保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力;

(11)鬆弛血管從而促進血流和防上高血壓(降血壓功效);

(12)防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高(另一個降血壓功效);

(13)作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病;

(14)通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日晒所導致的皮膚損傷等等。它為眼睛的保護神，可以保護視力預防眼疾，緩解疲勞。

文章來自網路。

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