小米還是得富硒，好喝養胃又益壽！你現在知道還不晚！
小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要的食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。想要做出一碗濃稠的小米粥，小米的品質很重要，哪裡的小米比較好呢？
陝北高原地勢陡峭，山大溝深，這裡光熱資源豐富，晝夜溫差大，有利於植物養分的形成。黃土高原獨有的特殊土質富含礦物質和化學元素，天時地利的結合種出獨有陝北小米，品質也高於其他地區。
在種植小米上，黃土高原因方位受環境制約，保留著傳統的耕作模式，遠遠的便能聽到山坡上傳來的陝北調調，一頭牛，一耕具，一人在田間地頭。
在黃土高原上寸土寸金，熱愛這片土地的陝北人，只用生物有機肥，以人工勞作為主，揮舞的鐮刀，平地上晾曬，在這片土地上即使莊稼年年換茬，土地母親也不會老化。
我國含硒的土地本就不多，陝北獨具一位，陝北富硒小米所含硒含量為0.17mg/kg，遠高於其他產地，硒是人體健康不可缺少的營養元素，更被稱為長壽秘訣。
這裡種植的小米色澤好，顆粒飽滿，粘糯芳香，油脂豐富，含有豐富的營養元素，如蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等，素有有「健腦主食」「月子米」之稱。想要腸胃好的小夥伴可以多喝些小米粥。
在熬小米粥時可按照米水比例（建議1:12），可根據個人喜好加些南瓜，枸杞風味更佳，中火熬制35到40分鐘，待到米開花即可。
小米不僅清香，燜成乾飯香甜爽口，越嚼越香；煮成稀飯粘糊適口，回味余香。
小米儲存方式簡單，放在陰涼、乾燥、通風較好的地方即可儲存。再告訴大家一個穀類防蟲小秘密，容器內放一小包新花椒即可對米蟲說拜拜！
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