五穀雜糧中的養人黃金，沒想到這麼做，秒變吃不胖的小零食

小米在中國有8000多年的栽培歷史，它也是中國古代五穀所指中的一個，黍。在北方，它是人們的主食。北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。

傳統的小米做法就是用來當做主食，煮飯煮粥，或是磨成小米麵蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養和藥用功效。小米熬粥一直有「黃金粥」之美稱。小米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效，確實是上好的營養食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油，粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。滋補力非常好，相當於人參、熟地等名貴的藥材滋補功效。

小米原產於中國北方黃河流域，內蒙古，東北地區，主要集中在赤峰、通遼一帶。中國最早的酒也是用小米釀造的。辯別小米的質量需要從三個方面下手，觀聞品，觀顏色，聞氣味，品味道

好小米，顏色呈深黃蠟黃色，湯色黃、熬粥濃稠，米油多；

普通小米，顏色淺黃或亮黃，湯色發白，熬粥不濃稠，無米油或米油特別少。

好小米，煮前米香味很足，煮後米香濃郁，滿屋飄香；普通小米；

普通小米，煮前米香味淡或無，煮後米香味很淡，基本聞不到。

好小米，米香濃郁，香甜，口感潤滑，滿口留香；

普通小米，口感一般，不潤滑。

小米難道只能用來煮粥煮粥再煮粥嗎？

我們發現一種用小米製作的可口小零食，簡直是愛吃零食又不想發胖人的福音，這個小棒子，酥脆可口，奶香濃郁，吃再多也不用擔心體重增長。話說這個小米棒子還不是吃這麼簡單的事情，它是有身份，帶著重任而來的。製作它的主要食材小米來自內蒙賀蘭山的沙漠地帶，每吃完一盒小米棒子，你就會為沙漠治理捐贈公益基金一份。現在我們就來扒一扒它的故事。

在內蒙古與寧夏交界地帶，有一個叫做賀蘭山的地方， 一邊是荒漠，一邊是草原。世代生活在此的農民眼睜睜地看著荒漠面積越來越大，用水越來越緊張……已經到了人要和農作物爭奪用水的地步了。

這裡，晝夜溫差20度，一年光照時間3500小時。 在這樣的一個氣候條件下，種什麼才可以改善沙漠中的現狀？2015年，一家公益機構出現在賀蘭山附近的腰壩，他們在這裡大力推廣種植小米，它的作用是替代高耗水的玉米，比起種植玉米，它可以節約一半的用水，而且農民的經濟收入也會提高。

第一個和公益機構簽下合作的農民王國峰種了70畝的小米。花了兩年時間來種植小米的它，發現他們在沙漠種的小米因為20度的溫度和漫長的日照時間，小米的味道非常好，而且經過監測之後，它的營養比市面所售的小米要高出了很多。而且自從種植小米之後，政府定量配額的水也可以多種幾畝地，經濟收入明顯增長。

和王國峰一起生長在這片土地上的農民，他們嘗到了水變咸變苦，經歷綠洲越來越少，沙漠面積越來越大的過程。為了將來的生存，很多農民也加入了種植沙漠小米的行列，在公益機構的支持下，科學種植小米，合理治理沙漠。他們期盼著有一天，小米可以改變沙漠重新變回綠洲，而他們也能再喝到甜甜的水。

而我們所說的小米棒子的主要材料就是來自於沙漠節水小米，小米棒也有大任！

這一根小米棒按照以下高標準要求來製作，絲毫不馬虎：

所用小米是阿拉善盟的沙漠節水小米，其它輔材同為優質食材；

沒有任何不良添加，口感和營養都棒棒噠！

一口咬下，酥脆的口感帶著奶香濃郁，

不甜膩新鮮零食，可以補充能量但絕不輕易長胖。

這就是小米棒子的故事。從沙漠走出來，小身材大能量，它有重任在肩，為的是治理沙漠環境，改善沙漠缺水現狀。

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為了阻止荒漠化擴張、城市沙塵暴和當地農民的貧困，建議大家盡量多購買，如果您無意購買，也請幫助擴散接力。

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