咖喱土豆雞塊做法推薦

「咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的

美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能

咖喱還具有協助傷口複合，預防老年痴呆症的作用

咖喱可以改善便秘，益於腸道健康」

食材明細

雞肉300克

土豆200克

胡蘿蔔200克

蔥，姜，蒜，鹽，黑胡椒，牛奶的適量

微辣口味

燒工藝

廿分鐘耗時

普通難度

咖喱土豆雞塊的做法步驟

1

準備材料，選用雞胸肉，土豆去皮，所有材料洗凈備和

2

土豆小切塊

3

雞肉切小塊，要順著紋理切，這樣做出來的雞肉很嫩，要切得均勻

4

雞肉用料酒，醬油，生粉，薑末，蔥腌制半小時入味

5

胡蘿蔔切均勻小塊，蔥姜蒜切碎備用

6

咖喱粉小包倒入碗內，加牛奶調成糊養，待用

7

熱油鍋內稱入姜蒜末，炒香，我用的是無油煙不粘鍋

8

倒入土豆，土豆切好後要泡在水裡，不然會變色

9

土豆煎至兩片出現微金黃色時倒入雞塊，炒至雞塊變色

10

再倒胡蘿蔔，翻炒片刻

11

將咖喱牛奶糊倒入，拌勻

12

再加一碗水，加蓋，大火燒開後，揭蓋，換小火煮，揭蓋後加鹽

13

水快燒乾時，加黑胡椒粉，起鍋裝盤，最後撒上蔥花

小竅門

1、切雞肉時要順著紋理切，最好選擇雞胸肉

2、咖喱粉用牛奶調做出來會有淡淡的奶香味

3、最後煮時要用小火，這樣煮出來的肉才會嫩

使用的廚具：炒鍋

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